789 Acest burger vegetarian este consistent, crocant și absolut delicios. Tofu primește o marinată inspirată din bucătăria asiatică înainte de a fi acoperit cu pesmet crocant. Serviți pe o chiflă proaspătă cu garniturile preferate.
15 Salt la Rețetă
Burgeri Crocanți cu Tofu – aceste trei cuvinte sunt pe cale să revoluționeze experiența ta cu burgerii vegetarieni. Imaginează-ți cum muști dintr-un burger crocant la exterior, moale în interior și plin de arome umami dintr-o marinată gustoasă de soia și ghimbir. Adaugă garniturile tale preferate și vei avea o masă pe bază de plante care îi va face și pe iubitorii de carne să ceară o a doua porție.
Despre Rețetă
Dacă cauți să adaugi bunătăți pe bază de plante în meniul tău, această rețetă de Burger Crocant cu Tofu este un must-try. Nu este doar incredibil de gustoasă, datorită marinatei intense de soia și ghimbir, dar este și foarte ușor de preparat. Plus, este o modalitate fantastică de a include proteine și nutrienți în plus fără a sacrifica gustul.
Burger Crocant cu Tofu
Sfaturi de Gătit
Pentru chiftele tofu cât mai crocante, asigură-te că scurgi și presezi bine tofu înainte de marinare. Iar când vine vorba de înveliș, nu fi zgârcit cu pesmetul și semințele de susan – un strat generos este cheia pentru a obține acea crocănțeală irezistibilă. Ah, și nu uita să prăjești bucățile până devin aurii și delicioase.
Sugestii de Servire și Păstrare
Acești burgeri sunt cel mai buni serviți fierbinți, cu multe garnituri preferate pe o chiflă moale și crocantă. Vei obține 4 chiftele generoase. Resturile pot fi păstrate la frigider până la 3 zile, apoi prăjite în tigaie sau la cuptor până devin din nou crocante înainte de servire. Timpul total de preparare este de aproximativ 30 de minute.
Rețete Similare
- Burgeri cu Fasole Neagră
- Burgeri cu Linte și Nucă
- Burgeri cu Ciuperci Portobello
- Burgeri cu Cartof Dulce și Quinoa
| Timp de preparare | 15 minute |
| Timp de gătire | 15 minute |
| Timp total | 30 minute |
Ingrediente
- 400 g Tofu
- 3 linguri Sos de soia
- 1 lingură Oțet de orez
- 1 linguriță Ulei de susan
- 1 bucată Ghimbir (curățat și ras)
- 1 Cățel de usturoi (zdrobit)
- 2 Ouă (mari, bătute)
- 75-100 g Pesmet proaspăt
- 3 Semințe de susan
- Ulei de măsline pentru prăjit
- 4 Chifle crocante sau chifle pentru burger
- Frunze pentru salată
Întrebări frecvente
- Pot face acești burgeri fără gluten?
Cu siguranță. Înlocuiți pesmetul obișnuit cu panko fără gluten sau biscuiți măcinați fără gluten. Asigurați-vă că sosul de soia și chiflele sunt, de asemenea, fără gluten și totul va fi în regulă. - Cum pot face acești burgeri mai fermi?
Pentru chiftele extra-ferme, puteți adăuga puțină făină sau pesmet în amestecul de tofu înainte de modelare și acoperire. Acest lucru va ajuta la legarea tuturor ingredientelor. - Pot coace acești burgeri în loc să-i prăjesc?
Desigur. Aranjați chiftelele acoperite pe o tavă de copt, pulverizați-le ușor cu ulei și coaceți la 200°C timp de 20-25 minute, întorcându-le la jumătatea timpului. - Care sunt câteva idei gustoase pentru garnituri?
Opțiunile sunt nelimitate. Câteva favorite: felii de avocado, ciuperci sotate, ceapă caramelizată, maioneză cu sriracha sau salată coleslaw. Fiți creativi și adăugați aromele preferate. - Pot prepara acești burgeri în avans?
Sigur că da. Chiftelele necoapte pot fi preparate cu o zi înainte și păstrate, acoperite, în frigider până când sunteți gata să le gătiți. Doar reînveliți-le în pesmet înainte de prăjire sau coacere.