1.3K Un burger delicios cu pui stil portughez peri peri, ideal pentru un prânz rapid, cină sau o petrecere de weekend.
Ingrediente:
- File de Pulpă de Pui – 2, curățate
- Iaurt Simplu – 2 linguri
- Maioneză – 1/4 cană
- Roșie – 1, feliată
- Frunze de Salată – câteva
- Ceapă Roșie – 1, feliată
- Pudră de Ardei Iute – 3/4 linguriță
- Sare după gust
- Ulei de Măsline – 1 lingură
- Chifle pentru Burger – 2, tăiate în jumătate
Pentru Sosul Peri Peri:
- Ardei Iute Roșu – 1, mare
- Ardei Gras Roșu – 1, mediu, tocat
- Usturoi – 2-3 căței
- Ulei – 2 linguri
- Oțet de Malț – 2 linguri
- Pudră de Ardei Iute – 3 lingurițe
- Oregano Uscat – 2 lingurițe
- Ceapă – 1, mică, tocată
- Zahăr – 1/3 linguriță
- Sare – 3/4 linguriță
- Piper Negru Măcinat – un vârf
- Colorant Alimentar Roșu – câteva picături (opțional)
Mod de preparare:
- Combinați toate ingredientele pentru sosul peri peri într-un blender.
- Amestecați-le până devin o pastă fină.
- Transferați jumătate din sos într-o pungă resigilabilă.
- Adăugați fileurile de pui și sigilați punga.
- Amestecați bine până când fileurile de pui sunt acoperite.
- Păstrați punga la frigider câteva ore sau peste noapte.
- Combinați 1/4 din sosul rămas cu iaurt și maioneză într-un bol.
- Păstrați la frigider până la utilizare.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu.
- Scoateți puiul din pungă, scurgeți excesul de marinată și puneți în tigaie.
- Gătiți 3-5 minute pe fiecare parte sau până este gătit complet și rumenit.
- Scoateți și transferați pe o farfurie.
- Așezați chiflele pentru burger pe o suprafață plată.
- Adăugați salata și feliile de roșii pe o jumătate.
- Adăugați puiul, ceapa și întindeți puțin din amestecul cu smântână.
- Turnați puțin din sosul peri peri rămas.
- Acoperiți cu cealaltă jumătate.
- Serviți cu cartofi wedges sau cartofi prăjiți.